Išči                     Prijava/Registracija
  
Kalcij in vitamin D Natisni
 
Pošlji prijatelju
sreda, 09. december 2009

Teaser
Sezamovo seme je treba zdrobiti ali zmleti.
Krhke kosti so navadno tegoba starejših, predvsem žensk, vendar bi se morali tudi mlajši zavedati, kako pomembno je uživati dovolj kalcija. Ta namreč zagotavlja gradnjo trdnih kosti. Med njegove najboljše vire sodi sezam.

Že nekaj žlic sezama na dan bo zadostovalo za trdne kosti. Toda ker so to zelo majhna semena, jih navadno ne zgrizemo, ampak pogoltnemo cela, od česar pa nimamo nobene koristi, ker se ne presnovijo. Zato jih je treba zdrobiti ali zmleti.
Zelo priporočljivo je tudi uživanje humusa, libanonske jed iz kuhane čičerike (ki je za ženske v menopavzi in po njej posebno priporočljiva) in tahinija, paste iz mletega sezama in olivnega olja. Humus naredimo tako, da čičeriko skuhamo, kuhano v mešalniku zmeljemo v gosto kašo in ji dodamo nekaj žlic tahinija, ki ga lahko tudi pri nas kupimo v bolje založenih ali specializiranih trgovinah. Dodamo še sol, nekaj strokov česna in limonin sok. Humus si potem mažemo na kruh, lahko pa ga jemo s svežo, na rezine narezano zelenjavo.
Veliko kalcija vsebujejo tudi nekateri oreški. Še največ ga imajo mandlji, pa tudi brazilski oreški (ti so hkrati najbogatejši vir vitamina E, prav tako pomembnega v starosti), vsa listnata zelenjava (brokoli, cvetača, ohrovt, špinača, raznovrstna solata). Zanimivo je, da naše telo še najlaže vsrka kalcij iz zelenjave.
Vendar pa mora biti poleg hrane, bogate s kalcijem, vedno prisoten tudi vitamin D. Največ ga seveda dobimo s sončnimi žarki, a v življenju povprečnega človeka je za to bolj malo priložnosti, sploh pozimi. Zato brez prehranskih dodatkov, s katerimi telesu zagotovimo dovolj vitamina D in s tem torej tudi dovolj kalcija, preprosto ne gre.



Tekst: M. K.


 
Povprečna ocena: / 2
SlaboOdlično