Trend je fleksitarijanstvo, nekaj med vegetarijanstvom in mesojedstvom.

Zamisel prihaja iz ZDA in pomeni fleksibilno vegetarijanstvo. Število privržencev narašča, saj ne zagovarja strogega vegetarijanstva, ampak priporoča uživanje manjših količin mesa. Z vidika zdravja uživanje manjših količin mesa znižuje krvni tlak in vsebnost slabega holesterola v telesu. Z uživanjem zelenjave telo vsrka manj slabih maščob, več vlaknin in antioksidantov (vitamin C, betakaroten, polofenoli). Tako je manj možnosti za nastanek diabetesa in nekaterih vrst raka, zato se tudi smrtnost zaradi teh bolezni zmanjša za 10 do 26 odstotkov.

Načeloma so fleksitarijanci tudi vitkejši, saj uživajo manj živalskih beljakovin in maščob ter več sadja in zelenjave, ki vsebujejo manj kalorij in nasitne vlaknine.
Kljub temu pa kot fleksitarijanec niste na »zategnjeni« dieti. Če doma skorajda ne uživate mesa, si na večerji v restavraciji ali pri prijateljih z užitkom lahko privoščite okusne mesne jedi.
Živinoreja proizvede 18 odstotkov vseh toplogrednih plinov, kar je več kot prevozna sredstva. Za pridelovanje koruze in soje so potrebna nova zemljišča, kar gre na škodo tropskih gozdov, za živinorejo pa se porabi tudi veliko vode. Kaj pa ribe? Čezmerni ribolov ogroža tudi nekatere vrste rib, gojeni lososi pa se na primer hranijo z ribami, ki jih je treba uloviti.
Ne nazadnje lahko z uživanjem sezonske zelenjave tudi nekaj privarčujete.

Da ne bi bilo meso vsak dan na krožniku, si ga privoščite od dva- do trikrat na teden. Druge dni si privoščite eno jajce na dan, če nimate težav s holesterolom, trikrat na dan mlečne izdelke in vsaj dvakrat na teden stročnice ali ribe. Da vam ne bi primanjkovalo železa in cinka, naj bosta pri vsakem obroku tudi sadje in zelenjava.

Dober vir beljakovin so tudi
- soja: v napitkih, jogurtih, zelenjavnih zrezkih, tofuju;
- polnovredna žita: v kruhu, rižu, testeninah in piri (vsebujejo trikrat več mineralov in vitamina B kot predelana žita).
- 
Zdravi so še olje, obogateno z maščobnimi kislinami omega-3, orehi, lanena semena, alge in kalčki. (ik)